{"id":68,"date":"2017-08-09T15:44:25","date_gmt":"2017-08-09T19:44:25","guid":{"rendered":"https:\/\/groupesantearbec.com\/chslddesmoulins\/?page_id=68"},"modified":"2024-10-15T10:23:41","modified_gmt":"2024-10-15T14:23:41","slug":"services-alimentaires-nutrition-menus","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/chsldmcduff.com\/residents-et-familles\/services-alimentaires-nutrition-menus\/","title":{"rendered":"Services alimentaires, nutrition et menus"},"content":{"rendered":"\n<h1>\n\t\tServices alimentaires, nutrition et menus\n\t<\/h1>\n\t<p>Les repas sont pr\u00e9par\u00e9s \u00e0 la main dans la cuisine principale de l&rsquo;\u00e9tablissement par le chef cuisinier et son \u00e9quipe et dirig\u00e9s ensuite vers des cuisinettes de service dans chaque micromilieu de vie.<\/p>\n<p>La directrice h\u00f4tellerie met \u00e0 contribution les talents et l&rsquo;expertise de chacune de nos \u00e9quipes de cuisine afin de planifier les menus saisonniers. Toute l&rsquo;\u00e9quipe effectue les validations d&rsquo;usage pour s&rsquo;assurer que le menu respecte une saine alimentation, \u00e9quilibr\u00e9e, int\u00e9ressante visuellement et permettre aux r\u00e9sidents de se r\u00e9galer tout en int\u00e9grant des aliments saisonniers.<\/p>\n<p>Ainsi, les menus sont revus et am\u00e9lior\u00e9s chaque ann\u00e9e \u00e0 partir des commentaires recueillis aupr\u00e8s de nos r\u00e9sidents, leur famille, notre personnel et nos b\u00e9n\u00e9voles.<\/p>\n<p>Avant l&rsquo;ajout de nouvelles recettes, des d\u00e9gustations sont organis\u00e9es pour valider leur appr\u00e9ciation par nos r\u00e9sidents.<\/p>\n<p>Trois repas et deux collations sont servis chaque jour.<\/p>\n<p>Le repas complet comprend soupe, plat principal, dessert et breuvages, et le r\u00e9sident a toujours le choix de deux plats principaux de m\u00eame que diff\u00e9rentes sortes de sandwiches ou salades cuisin\u00e9es sur place.<\/p>\n<p>Nous favorisons les repas dans la salle \u00e0 manger, mais il est possible pour le r\u00e9sident de demeurer \u00e0 sa chambre.<\/p>\n<p>Le r\u00e9sident peut aussi inviter sa famille, comme il le faisait auparavant chez lui afin de partager un bon moment. Des coupons repas sont disponibles ainsi que des salles pour les rencontres familiales.<\/p>\n<h2>\n\t\tMessage important\n\t<\/h2>\n\t<p>Selon la situation (\u00e9closion de SAG, virus respiratoire, COVID-19, de gastro, etc.), les r\u00e9sidents pourront temporairement prendre leur repas dans leur chambre, au plateau. Pour ce faire, nous devrons simplifier nos op\u00e9rations \u00e0 la cuisine afin d&rsquo;avoir le personnel n\u00e9cessaire pour faire le service aux chambres. Le menu pourrait donc \u00eatre diff\u00e9rent de celui affich\u00e9 ci-dessous.<\/p>\n<p>En cas de vague de chaleur accablante, le menu pourrait aussi \u00eatre modifi\u00e9 pour permettre aux r\u00e9sidents de manger plus l\u00e9g\u00e8rement et des repas froids pourraient \u00eatre servis, d\u00e9pendant de la situation.<\/p>\n<h2>\n\t\tMenus\n\t<\/h2>\n<h2>\n\t\t13 octobre 2024 au 12 avril 2025\n\t<\/h2>\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/chheather.com\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2024\/10\/Menu-automne-hiver-sem-1.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\n\t\t<h3>Semaine 1<\/h3>\n\t\t\t<p>Visualisez le menu complet pour les semaines du :<\/p><ul><li>13 au 19 octobre<\/li><li>10 au 16 novembre<\/li><li>8 au 14 d\u00e9cembre<\/li><li>5 au 11 janvier<\/li><li>2 au 8 f\u00e9vrier<\/li><li>2 au 8 mars<\/li><li>30 mars au 5 avril<\/li><\/ul>\t\t\n\t\t<\/a>\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/chheather.com\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2024\/10\/Menu-automne-hiver-sem-2.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\n\t\t<h3>Semaine 2<\/h3>\n\t\t\t<p>Visualisez le menu complet pour les semaines du :<\/p><ul><li>20 au 26 octobre<\/li><li>17 au 23 novembre<\/li><li>15 au 21 d\u00e9cembre<\/li><li>12 au 18 janvier<\/li><li>9 au 15 f\u00e9vrier<\/li><li>9 au 15 mars<\/li><li>6 au 12 avril<\/li><\/ul>\t\t\n\t\t<\/a>\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/chheather.com\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2024\/10\/Menu-automne-hiver-sem-3.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\n\t\t<h3>Semaine 3<\/h3>\n\t\t\t<p>Visualisez le menu complet pour les semaines du :<\/p><ul><li>27 octobre au 2 novembre<\/li><li>24 au 30 novembre<\/li><li>22 au 28 d\u00e9cembre<\/li><li>19 au 25 janvier<\/li><li>16 au 22 f\u00e9vrier<\/li><li>16 au 22 mars<\/li><\/ul>\t\t\n\t\t<\/a>\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/chheather.com\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2024\/10\/Menu-automne-hiver-sem-4.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\n\t\t<h3>Semaine 4<\/h3>\n\t\t\t<p>Visualisez le menu complet pour les semaines du :<\/p><ul><li>3 au 9 novembre<\/li><li>1er au 7 d\u00e9cembre<\/li><li>29 d\u00e9cembre au 4 janvier<\/li><li>26 janvier au 1er f\u00e9vrier<\/li><li>23 f\u00e9vrier au 1er mars<\/li><li>23 au 29 mars<\/li><\/ul>\t\t\n\t\t<\/a>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Services alimentaires, nutrition et menus Les repas sont pr\u00e9par\u00e9s \u00e0 la main dans la cuisine principale de l&rsquo;\u00e9tablissement par le chef cuisinier et son \u00e9quipe et dirig\u00e9s ensuite vers des cuisinettes de service dans chaque micromilieu de vie. 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